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    巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)

    簡要描述:

    低場核磁法優勢特點:制樣簡單,無有毒溶劑● 快速● 準確● 實時獲得測試結果● 靈敏度高● 樣品可重復測量● 由未經培訓的人員進行測量● 可現場測試

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    巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)


    巧克力通常是棕色或白色,可以是液體、糊狀、固體,也可以是其他甜食的調味成分。巧克力的質量和味道在很大程度上取決于其成分。巧克力的主要成分包含可可脂、可可粉、黃油等,巧克力中脂肪含量是衡量其質量的重要理化指標。目前脂肪含量的測量主要是采用化學溶劑萃取法。該方法非常耗時,需要熟練的技術人員,并使用危險化學溶劑,存在效率低、人為誤差大等諸多弊端。


    低場核磁法可以快速、準確測量巧克力中的脂肪含量,為產品質量控制提供有力的保障。


    <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>


    巧克力總脂肪含量無損測定儀檢測對象

    ● 巧克力原料

    ● 巧克力成品

     

    巧克力總脂肪含量無損測定儀基本參數:

    ● 磁體類型:永磁體;

    ● 磁場強度:0.5±0.08T;


    <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>

    PQ001 巧克力總脂肪含量無損測定儀


    低場核磁法優勢特點

    ● 制樣簡單,無有毒溶劑

    ● 快速

    ● 準確

    ● 實時獲得測試結果

    ● 靈敏度高

    ● 樣品可重復測量

    ● 由未經培訓的人員進行測量

    ● 可現場測試

     

    巧克力總脂肪含量無損測定儀應用原理

    核磁信號來自于樣品中的氫原子核,巧克力產品中的脂肪含量與采集到的核磁信號強度成正比,建立脂肪與核磁信號對應關系獲得標準曲線,即可快速測得未知樣品中的脂肪含量。


    <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>

    <strong>巧克力總脂肪含量無損測定儀(小核磁)</strong>

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